Selon la théorie des signatures. Dieu avait créé pour l'homme dans la nature certaines plantes susceptibles de soigner des maux spécifiques. L'homme pouvait les reconnaître à leur forme et à leur couleur.
Ainsi la PULMONAIRE avec ses feuilles tachées de blanc évoquant les alvéoles des poumons était destinée à soigner les maladies respiratoires.
De fait, ses feuilles sont utilisées en tisane car leur teneur élevée en mucilage la rend précieuse pour le traitement des pathologies respiratoires ( bronchite et toux chroniques, asthme....).
La ressemblance de leurs feuilles à 3 lobes avec le foie humain explique leur nom (en grec hêpar = foie )
Elles étaient censées soigner les affections du foie.