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31 août 2013 6 31 /08 /août /2013 20:10

     Curieuse, aimant m'amuser, j'ai semé au printemps des choux de Jersey, Brassica oleacera longata. Si notre climat samarien leur convient, l'an prochain, ils devraient mesurer 2,50m, 3m.    

                                                          P1080023.JPG    

      Ils ne sont pas cultivés dans un but alimentaire : leurs tiges servent à confectionner des cannes. La canne de Charlie Chaplin aurait été faite en bois de chou.

Je me plais à rêver mon potager ponctué de ces choux géants en 2014  ! 

                                               

                                . . . . . . . . .  

  

      J'ai  également semé un tout petit chou, le chou étalé, Brassica repanda subsp.repanda.     

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     Rare, il pousse en altitude dans les Alpes du S.O.

 

                              . . . . . . . . . .  

 

     Le  pourpier potager, Portulaca aleracea, annuel, se ressème spontanément.     

                                                                           P1070986.JPG    

      Connu depuis l'antiquité, sans doute originaire de l'Inde, il se consomme cru en salade ou cuit.  

 

                               . . . . . . . . .  

 

      L'Aptenia cordifolia de la famille des Aizoacées, originaire d'Afrique du Sud, est une jolie plante succulente vivace mais non rustique (-5°).  

 P1070992.JPG                                                                      P1070994.JPG  

     Ses  feuilles se consomment crues en salade comme celles du pourpier. Les fleurs peuvent être roses, rouges, blanches, jaunes.  

 

                                . . . . . . . . .   

 

      Je dois vous montrer une grosse mauvaise herbe parmi mes légumes : la bardane japonaise, Arctium lappa, de la famille des Astéracées. Son développement est spectaculaire.    

                                   P1070886.JPG    

     Feuilles et  racines se consomment jeunes. 

                                 P1060618.JPG                                                                        P1060800.JPG    

      Bisannuelle, maintenant elle fructifie.

                                     P1080006.JPG                                                                             P1080009.JPG    

     Les  fleurs groupées en capitules dont les bractées s'accrochent aux vêtements seraient à l'origine de l'invention du velcro.

 

                                . . . . . . . . .  

    

      La patate douce, Ipomoea batatas, sans doute originaire de l'Inde, n'appartient pas à la famille des Solanacées comme la pomme de terre mais à celle des Convolvulacées.   

                                                P1070943.JPG  

     J'imagine une maigre récolte de tubercules. Je devrai me contenter de manger les feuilles ...... comestibles, rassurez-vous ! 

 

                                    . . . . . . . .  

 

      Le scolyme d'Espagne, Scolymus hispanicus : un légume oublié, bisannuel, de la famille des Astéracées.  

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     Cette plante sauvage pousse dans les lieux incultes du bassin méditerranéen. Les jeunes pousses se consomment en salade et les racines (30cm) se cuisinent comme le salsifis.

     

        A bientôt pour la découverte de plantes aux vertus magiques !                                                       

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Published by Les jardins de LY
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