Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
7 août 2010 6 07 /08 /août /2010 21:52

           Mais si, c'est possible !!!!!!

           Preuve à l'appui :

          P1040015.JPG

 

                        P1030987.JPG

 

      Originale et ornementale, la ficoïde glaciale, Mesembryanthemum crystallinum !

La plante entièrement recouverte de fines perles scintillantes offre une gracieuse floraison.

      P1030988.JPG

 

P1040014.JPG

 

     Belle et bonne à la fois.

Quelques feuilles de ficoïde charnues et croquantes dans une salade, c'est le succès assuré !

Son goût légèrement acidulé et iodé ne peut que séduire.

Elle se consomme également cuite dans l'huile d'olive avec un soupçon d'ail à la manière des "oreilles de cochon" de la baie de Somme.

Ce légume, originaire d'Afrique du Sud, appartient à la famille des Aizoacées comme la tétragone cornue, Tetragonia tetragonoides, vulgairement appelée "épinard de Nouvelle-Zélande" .

     P1040001

 

Son fruit, capsule à 4 pointes, lui a valu son nom de consonance géométrique.

 P1040013

 

Les feuilles tendres des sommités de la plante se consomment en salade.

                                P1030999.JPG

 

      Cuite, la tétragone s'accommode comme l'épinard.

      Ce légume se ressème spontanément.

          P1040002.JPG

 

                              Ces deux plantes sont très riches en vitamines et sels minéraux.

                              A consommer sans modération !

Partager cet article

Repost 0
Published by Les jardins de LY
commenter cet article

commentaires

Les étellois 11/08/2010 19:35


La ficoïde, je ne l'ai jamais réussie. La tétragone, oui, mais c'est long à récolter...


Présentation

  • : Le blog " Les jardins de LY"
  • Le blog " Les jardins de LY"
  • : Vie des Jardins de LY Activités Compte rendu
  • Contact

Profil

  • Les jardins de LY
  • Amoureux de nature, épris de botanique, nous voulons faire découvrir et partager notre passion pour le jardinage.
Période de visite: du 1er juin au 1er septembre
à partir de 14h (sauf groupes).
Toutes les visites sont guidées.
  • Amoureux de nature, épris de botanique, nous voulons faire découvrir et partager notre passion pour le jardinage. Période de visite: du 1er juin au 1er septembre à partir de 14h (sauf groupes). Toutes les visites sont guidées.

Recherche