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26 juillet 2012 4 26 /07 /juillet /2012 07:42

    Je suis

                  aromatique, tonique, stomachique, sudorifique, béchique, 

                  antispasmodique, diurétique  . . . . .

 

                  apéritive, digestive, carminative, sédative  . . . . .

    

                  odorante, bienfaisante, stimulante, expectorante,

                  élégante, imposante, opulente  . . . . .

 

                  condimentaire, potagère, mellifère  . . . . . 

    

    Mes tiges et mes pétioles s'utilisent en confiserie et pâtisserie.

    Mes graines servent de condiment, elles entrent, avec mes tiges, dans la composition de certaines liqueurs ( Bénédictine, Chartreuse, Vermouth, Gentiane ).

    Mes feuilles parfument crudités, salades, potages, sauces, courts-bouillons. 

    Ma racine " racine du Saint Esprit", réduite en poudre, s'emploie en pâtisserie, parfumerie, médecine.

    Mon essence possède des vertus utilisées en médecine.

     

    Je présente des ombelles sphériques ou plates, verdâtres, blanches, rosées ou pourpres, des tiges vertes ou rouges,ou vertes virant au rouge, des feuilles vertes ou brunes, mates ou brillantes. 

  

                   Je suis l'angélique !

 

    Dans les Jardins de LY, cinq de mes variétés sont présentes.

 

    L'angélique officinale :                                                        P1060664-copie-1.JPG   

       l'angélique pachycarpa : 

                                                                P1060645.JPG 

      l'angélique sylvestre ou angélique des bois : 

                                   P1050360.JPG                             P1050364.JPG   

       l'angélique asiatique :

                                                                          P1050279.JPG                                          P1050267.JPG                                               P1060744.JPG   

       l'angélique gigas :  

                                                                          P1060748.JPG                                                     P1050261.JPG                                          P1050369.JPG                                                                         P1050371.JPG                                       P1050375.JPG     

     Nous sommes merveilleuses, majestueuses, somptueuses, précieuses, miraculeuses  . . . . . 

                              

                    Adoptez-nous !      

     

       

 

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Published by Les jardins de LY
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commentaires

Mo 26/07/2012 20:39

J'en ai planté une fois!
Et j'ai même essayé de la confire, mais le résultat était moyen...

Les jardins de LY 26/07/2012 20:49



Je les aime pour leur graphisme. Je n'ai pas le temps de confire les tiges mais j'ai déjà fait de la liqueur avec des tiges et des graines. Pas mal !



Catherine D 26/07/2012 11:20

Elles sont toutes utilisables ? j'aime beaucoup ces ombellifères, mais du mal à les faire prospérer ici,j'en ai acheté un godet, mais laquelle ? je ne sais pas...
belle journée qui s'annonce très chaude en Touraine

Les jardins de LY 26/07/2012 13:02



Il faut pas mal d'humidité pour que les angéliques prospèrent . Je pense que toutes sont utilisables mais les plus faciles à reproduire sont l'officinale et la sylvestre. Concernant l'asiatique,
c'est la première année que je la vois en fleur, elle est spectaculaire par ses dimentions, pourvu qu'elle se ressème !!!


Trop chaud chez nous ..... jamais contents les jardiniers !



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Toutes les visites sont guidées.
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