Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
8 décembre 2009 2 08 /12 /décembre /2009 14:07


          Une touche ..... on ferre ..... c'est bon .

          Oh hisse !        Oh hisse !      Oh hisse !

Pas facile de remonter la prise à la surface sans casser ...... le manche
de la bêche ou de la fourche.
            La plus belle pièce :
      44 centimètres de long sans la queue,
      1 kilo 327 grammes,
             Que du blanc : des panais.
                                                                                                           

        Le panais , pasticana sativa , est un légume racine dont la culture
remonte au Moyen Age. Il était consommé en France avant la pomme de terre.


          Un autre légume racine peu connu : le persil tubéreux, petroselinum crispum var tuberosum,
                        deux en un 
          - le feuillage s'utilise comme du persil plat et . . . . .  bonus :
          - la racine  comestible est d'un goût exquis.



          La culture de ces deux légumes est comparable à celle
de leur cousine la carotte. Ils peuvent rester en place tout l'hiver
et se récolter au fur et à mesure des besoins.
                             Pour les cuisiner ?
                   Ils excellent dans un pot-au-feu.
          Mais laissons libre cours à notre imagination.

Partager cet article

Repost 0
Published by Les jardins de LY
commenter cet article

commentaires

Les jardins de LY 24/12/2009 07:46


Les panais peuvent se récolter au fur et à mesure des besoins, pas de problème.
Le persil tubéreux est un peu plus frileux.
Il faut espérer que les mulots ne les trouvent pas !


CatherineD 23/12/2009 15:53


mince, j'avais mis les deux, faut que j'aille voir...un peu découragée par le potager!


Présentation

  • : Le blog " Les jardins de LY"
  • Le blog " Les jardins de LY"
  • : Vie des Jardins de LY Activités Compte rendu
  • Contact

Profil

  • Les jardins de LY
  • Amoureux de nature, épris de botanique, nous voulons faire découvrir et partager notre passion pour le jardinage.
Période de visite: du 1er juin au 1er septembre
à partir de 14h (sauf groupes).
Toutes les visites sont guidées.
  • Amoureux de nature, épris de botanique, nous voulons faire découvrir et partager notre passion pour le jardinage. Période de visite: du 1er juin au 1er septembre à partir de 14h (sauf groupes). Toutes les visites sont guidées.

Recherche