Séduite par la grosseur, la beauté, la majesté de ce chou normand, je décidais l'an dernier de le cultiver au jardin.
Lorsque je l'ai présenté à Françoise, une ancienne agricultrice de la région de Saint-Saëns, et à ses amis, ils n'ont pu s'empêcher de s'écrier :
" Mais, vous nous faites honte avec votre chou ! "
Quelques jours plus tard, ils revenaient m'en offrir un énorme spécimen destiné à remplacer le mien.
Cet été, revenue au jardin avec ses amis, Françoise m'avait prédit :
" Vous ne battrez pas le record de poids ! "
Je leur décerne malgré tout la mention " honorable ".
Semés fin août, repiqués tous les 15 cm, les nouveaux choux passeront l'hiver dans ce coin de jardin.
Ils seront repiqués fin mars dans une terre profonde, bien fumée, espacés d'au moins 80 cm.
Je l'aurai un jour,
je l'aurai . . . . . . .
le record de poids du chou de Saint-Saëns !
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