Nous en cultivons plusieurs variétés.
Fin mars, sur le sol nu, s'épanouissent les fleurs de la bourrache orientale ( Borago orientalis ou Trachystemon orientale).
C'est à ce moment qu'avec une gouge, nous extrayons du sol les feuilles naturellement étiolées pour les consommer cuites.
La voilà actuellement :
A la même époque, la petite bourrache corse, vivace, (Borago pygmaea ou laxifolia) est présente :
Durant tout l'été, elle nous offre de jolies petites fleurs bleues :
Dès le mois d'avril apparaît la bourrache officinale (Borago officinalis) annuelle, mais qui se ressème spontanément, bleue :
ou blanche :
Mellifères, médicinales, culinaires, les bourraches sont des plantes MAGIQUES !
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