Le blog " Les jardins de LY"

     Des végétaux au goût poivré sont cultivés dans les Jardins de LY.

    Appartiennent-ils à la famille des Pipéracées ? 

     La renouée poivre-d'eau ou Polygonum hydropiper est une plante dont les feuilles ont une saveur poivrée. 

                      Elle appartient à la famille des Polygonacées.

                             C'est un faux poivre ! 

     Le passerage à larges feuilles ou Lepidium latifolium est cultivé depuis l'antiquité. Ses feuilles au goût poivré (proche du wasabi) sont utilisées en cuisine. Actuellement en graines, de nouvelles feuilles repoussent à la base.

                    Il appartient à la famille des Brassicacées.

                           C'est un faux poivre !         

     Le faux poivrier du Japon ou Operculicarya decaryi que nous cultivons en bonsaï possède des feuilles aromatiques, il est en fleurs.   

                          Il appartient à la famille des Anacardiacées. 

                                C'est un faux poivre !  

     Le gattilier ou Vitex agnus-castus est un arbuste dont les graines (poivre sauvage) aux vertus anaphrodisiaques assaisonnaient la soupe des moines pour calmer leurs ardeurs. 

                         Il appartient à la famille des Verbénacées. 

                              C'est un faux poivre !         

     Le clavalier ou Zanthoxylum piperitum  produit des baies dont l'enveloppe séchée et moulue est le poivre du Sichuan. Ses feuilles très odorantes peuvent également être employées. 

                       Il appartient à la famille des Rutacées (agrumes). 

                           C'est un faux poivre !    

    Mais, qu'est donc le vrai poivre ?  

                          Z'avez pas vu le poivre oh la la la la la 

                          Je le cherche partout 

                          Où est donc passé ce poivre 

                          Il va me rendre folle ! 

                          C'est bien la dernière fois 

                          Que je te cherche comme ça. 

                          Oh yeah ! Ah oui, te voilà ! 

     Le poivrier ou Piper appartient à  la famille des Pipéracées !

 Il est cultivé dans les pays tropicaux. C'est une liane d'une dizaine de mètres qui s'enroule autour d'un tuteur grâce à ses racines à crampons. Les baies du poivrier noir, récoltées à des stades de maturité différents et préparées de diverses façons, fournissent les poivres vert, gris, noir, rouge, blanc. 

                   Pas encore de poivrier dans les Jardins de LY. 

                                        Satané poivre !

 P.-S. : une partie du texte est inspirée de Nino Ferrer.