Le blog " Les jardins de LY"

    Lors de la fête des plantes aux jardins des Aywiers, nous avons admiré ce magnifique potager fleuri.      

                                                A suivre . . . . . . . . .

         Je me souviens . . . . . 

. . . . .  dans les premières années de mon enfance, j'habitais ma maison natale à Sénarpont dans la vallée de la Bresle. A quelques kilomètres de mon village, sur le plateau, à Bernapré dénommé par la suite Bermesnil, se trouvait une base de lancement de V1. Quand le bruit de lancement d'un avion sans pilote se faisait entendre, toute la famille, prise de panique, se réfugiait à la cave craignant que  cette bombe volante ne tombe sur le village. Je me souviens avoir passé des nuits entières dans cette cave. 

     La visite du site du Val Ygot à Ardouval ( près de Saint-Saëns) dans la forêt d'Eawy en Seine Maritime a ravivé ces moments d'émotion.  

         Oeuvre réalisée par le sculpteur J.-M Depas de Bois-Guilbert. 

         Oeuvre de Maurice Pénot ( sur la photo ), ferronnier d'art à Ardouval. 

      Hommage aux bénévoles locaux qui ont défriché ce site, l'entretiennent, guident et commentent aux visiteurs cet épisode tragique.

     La vedette de la fête, c'est lui :   

                                      Le chou de Saint-Saëns. 

     " Communément cultivé jusqu'à la moitié du XXème siècle, le chou de Saint-Saëns a été délaissé pour d'autres variétés. Il doit sa sauvegarde à Monsieur Gérard Mallet, jardinier passionné, qui perpétue la présence de ce légume apprécié aussi bien sur la table que pour des décorations florales de jardins. "

     " Appartenant à la variété des choux cabus, il peut peser jusqu'à 20 kg. Cette variété ancienne se révèle d'une grande rusticité.

      Le chou de Saint-Saëns est inscrit depuis 1999 dans le catalogue français des espèces potagères, des variétés pour jardiniers amateurs.

      Ce catalogue est édité par le comité permanent technique de la sélection des plantes cultivées et arrêté par le Ministère de l'Agriculture et le groupement national interprofessionnel des semences et plants. 

      Il a reçu le label 'Patrimoine rural 2000' par le Ministère de l'Agriculture et de la Pêche. " 

      La fête du chou, c'est :

      - des décors,      

     - de l'art,      

                            Tableau du peintre Bernard Pruvost. 

                       Un timbre est édité à l'image de ce tableau.  

             Oeuvres de Monsieur Maurice Pénot, ferronnier d'art.

             Beaucoup d'entr'elles décorent les rues de Saint-Saëns

             et des villages environnants.

    - de l'ambiance,  

     - la vente de produits régionaux,   

     - un banquet auquel nous étions invités cette année. 

                                               Au menu :   

                                         la soupe au potiron,

                                     millefeuille Saint-Saennais,  

                  salade et fromage de Neuchâtel, fabrication locale,  

                                     bouloche de pomme au four, 

     Nous avons passé une magnifique journée.

                                Vive le chou de Saint-Saëns

                          qui fait l'objet d'une aussi belle fête ! 

     Depuis de nombreuses années, deux variétés de réglisse sont installées dans les Jardins de LY :  

     la réglisse d'Espagne, Glycyrrhiza glabra, de la famille des Fabiacées, encore en fleurs,    

     et sa cousine, la réglisse romaine, Glycyrrhiza echinata, en graines. 

     Les racines aromatiques sont employées en confiserie et pharmacie.   De nombreuses propriétés sont attribuées à la réglisse : hépatiques, expectorantes, respiratoires, digestives, laxatives, anti-inflammatoires.   Elle stimulerait les facultés cérébrales. Mais . . . il faut savoir qu'elle peut aggraver des problèmes de pression artérielle.

                                                    . . . . . . . . .

     Nous avons planté un Lyciet barbarum, le fameux arbuste qui produit les baies de goji aux propriétés antioxydantes, anti-vieillissement.

     Le voici en fleurs : 

     Portera-t-il des fruits ? 

De la famille des Solanacées, ceux-ci devront se consommer bien mûrs sinon ils sont toxiques. 

                                                   . . . . . . . . . 

     Deux variétés d'astragale sont présentes au jardin :

Astragalus glycyphyllos ou réglisse sauvage,   

     réputée pour traiter les inflammations du système respiratoire, les gastrites et même l'arthrite, 

     et Astragalus membranaceus originaire d'Asie utilisée depuis les temps anciens dans la médecine chinoise.  

                                                                                                                                                                                 semis de 3 ans  

      La racine prélevée au printemps sur des plantes âgées de 4 à 7 ans puis séchées est magique ! 

     Elle prévient les affections respiratoires.  

     Stimulant et renforçant le système immunitaire, elle défend et fortifie l'organisme. Ses vertus antioxydantes, antibactériennes, antivirales, anti-inflammatoires sont reconnues par la médecine moderne.        

                                                       . . . . . . . . . 

     Le Gynostemma pentaphyllum ou Jiaogulan, nommé "plante de l'immortalité" est une liane herbacée, bien rustique, de la famille des Cucurbitacées, originaire d'Asie.   

     Dans la province du Guizhou en Chine, lors d'un recensement de la population, il apparaît que de nombreux habitants d'un village sont centenaires. Il s'avère que, matin et soir, ils boivent une tisane de Gynostemma. 

      Comme le gingembre, cette plante contient des antioxydants et des saponines qui stimulent et renforcent le système immunitaire. Présentant de nombreuses vertus thérapeutiques et préventives, elle serait l'une des meilleures plantes adaptogènes.

     Nous voici bien armés pour affronter le temps qui passe ! ! ! ! ! 

     Curieuse, aimant m'amuser, j'ai semé au printemps des choux de Jersey, Brassica oleacera longata. Si notre climat samarien leur convient, l'an prochain, ils devraient mesurer 2,50m, 3m.    

      Ils ne sont pas cultivés dans un but alimentaire : leurs tiges servent à confectionner des cannes. La canne de Charlie Chaplin aurait été faite en bois de chou.

Je me plais à rêver mon potager ponctué de ces choux géants en 2014  ! 

                                . . . . . . . . .  

      J'ai  également semé un tout petit chou, le chou étalé, Brassica repanda subsp.repanda.     

     Rare, il pousse en altitude dans les Alpes du S.O.

                              . . . . . . . . . .  

     Le  pourpier potager, Portulaca aleracea, annuel, se ressème spontanément.     

      Connu depuis l'antiquité, sans doute originaire de l'Inde, il se consomme cru en salade ou cuit.  

                               . . . . . . . . .  

      L'Aptenia cordifolia de la famille des Aizoacées, originaire d'Afrique du Sud, est une jolie plante succulente vivace mais non rustique (-5°).  

     Ses  feuilles se consomment crues en salade comme celles du pourpier. Les fleurs peuvent être roses, rouges, blanches, jaunes.  

                                . . . . . . . . .   

      Je dois vous montrer une grosse mauvaise herbe parmi mes légumes : la bardane japonaise, Arctium lappa, de la famille des Astéracées. Son développement est spectaculaire.    

     Feuilles et  racines se consomment jeunes. 

      Bisannuelle, maintenant elle fructifie.

     Les  fleurs groupées en capitules dont les bractées s'accrochent aux vêtements seraient à l'origine de l'invention du velcro.

                                . . . . . . . . .  

      La patate douce, Ipomoea batatas, sans doute originaire de l'Inde, n'appartient pas à la famille des Solanacées comme la pomme de terre mais à celle des Convolvulacées.   

     J'imagine une maigre récolte de tubercules. Je devrai me contenter de manger les feuilles ...... comestibles, rassurez-vous ! 

                                    . . . . . . . .  

      Le scolyme d'Espagne, Scolymus hispanicus : un légume oublié, bisannuel, de la famille des Astéracées.  

     Cette plante sauvage pousse dans les lieux incultes du bassin méditerranéen. Les jeunes pousses se consomment en salade et les racines (30cm) se cuisinent comme le salsifis.

        A bientôt pour la découverte de plantes aux vertus magiques !