Le blog " Les jardins de LY"

    Je suis

                  aromatique, tonique, stomachique, sudorifique, béchique, 

                  antispasmodique, diurétique  . . . . .

                  apéritive, digestive, carminative, sédative  . . . . .

                  odorante, bienfaisante, stimulante, expectorante,

                  élégante, imposante, opulente  . . . . .

                  condimentaire, potagère, mellifère  . . . . . 

    Mes tiges et mes pétioles s'utilisent en confiserie et pâtisserie.

    Mes graines servent de condiment, elles entrent, avec mes tiges, dans la composition de certaines liqueurs ( Bénédictine, Chartreuse, Vermouth, Gentiane ).

    Mes feuilles parfument crudités, salades, potages, sauces, courts-bouillons. 

    Ma racine " racine du Saint Esprit", réduite en poudre, s'emploie en pâtisserie, parfumerie, médecine.

    Mon essence possède des vertus utilisées en médecine.

    Je présente des ombelles sphériques ou plates, verdâtres, blanches, rosées ou pourpres, des tiges vertes ou rouges,ou vertes virant au rouge, des feuilles vertes ou brunes, mates ou brillantes. 

                   Je suis l'angélique !

    Dans les Jardins de LY, cinq de mes variétés sont présentes.

    L'angélique officinale :                                                           

       l'angélique pachycarpa : 

      l'angélique sylvestre ou angélique des bois : 

       l'angélique asiatique :

       l'angélique gigas :  

     Nous sommes merveilleuses, majestueuses, somptueuses, précieuses, miraculeuses  . . . . . 

                    Adoptez-nous !      

                         A l'année prochaine

  pour découvrir de nouvelles variétés !

     Géré par la nature, mon jardin de légumes feuilles est un joyeux fouillis !   Ici, ce sont les plantes qui décident où elles s'installent, la jardinière que je suis  ordonne.                                                                                                                                                                                                                                                                                  

                          On se concocte une savoureuse salade ?  

       - une laitue du potager de mon mari,  

     - des feuilles charnues et croquantes de ficoïde glaciale, un peu de roquette sauvage,        

     - quelques somnités de chénopode géant pour la couleur,    

                  -  de la mâche perpétuelle,         

     - deux brins de ciboule à l'ail chinoise hachés,   

     - le tout parsemé de chrysanthème comestible au goût exotique.  

          Couleur - saveur - odeur : tous les ingrédients sont présents .                                      Alors, régalons-nous !

            A bientôt pour des floraisons d'hémérocalles plus tardives ! 

     Souvenez-vous :  suite à ma supplique de mars 2011, mon mari consentait à me céder une partie de son potager.  Qu'est-elle devenue ?    

       Pénétrons dans mon paradis végétal. 

     De gauche à droite : chervis (Sium sisarum), pois asperge (Lotus tetragonolobus), ulluque (Ullucus tuberosus). 

                                            Le pois asperge.   

     Le radis japonais daïcon (Raphanus sativus var. longipinnatus) , les semences m'ont été envoyées par un ami belge.  

     Ocas du Pérou (Oxalis tuberosa), capucine tubéreuse (Tropaeolum tuberosum)  et sous le tipi la plante de l'immortalité (Gynotemma pentaphyllum).    

      Angélique gigas (Angelica gigas), cerfeuil tubéreux (Chaerophyllum bulbosum) en fleur et à droite la plante à sucre (stevia rebaudiana). 

                        Sucre des Azteques (Lippia dulcis).            

Panais (Pasticana sativa) en fleur et glycine tubéreuse (Apios americana). 

       A l'ombre de la baselle tubéreuse (Boussaingaultia baselloïdes) le gingembre mioga (Zingember mioga) et tout devant un semis de chenilles végétales (Scorpiurus muricatus) qui agrémentent les salades des invités.                                                                

     La baselle tubéreuse ombre le gingembre, à l'avant un pois inconnu : graine enrobée venant du Japon que m'a envoyée un jardinier belge.    

     Une angélique asiatique au milieu du liciet de Barbarie ou goji, sur la pergola grimpe l'igname de Chine (Dioscorea batatas).             

     De bas en haut : souchet comestible (Cyperus esculentus), crosne du japon (Stachys affinis), hélianti (Helianthus strumosus). Sur la droite un cornichon sauteur (Ecballium elaterium) pour le plaisir de le voir décoller bruyamment à 40km/h.                                                                                                       

     Depuis que le bouillon blanc (Verbascum thapsus)  m'a guérie d'un panaris, il vit en toute liberté au jardin. Reconnaissance oblige ! 

     A gauche la châtaigne de terre (Carum bulbocastanum) en fleur et l'angélique gigas. 

                                    Bardane (Arctium lappa).     

                               Gesse tubéreuse (Lathyrus tuberosus).  

                        Epinard fraise (Chenopodium capitatum).

           Oxalis triangularis, les fleurs comestibles décorent les plats.  

      Bizarre, bizarre . . . . . en tapinois, certaines de mes plantes ont traversé l'allée et se sont installées dans le potager de mon mari : pavot, angélique . . . . .

     . . . . . poire de terre (Polymnia edulis), bette maritime (Beta vulgaris subsp maritima), raifort (Armoracia rusticana) . . . . .   

            . . . . . même le chou de St Saëns a osé franchir la frontière,

                                    coquines de plantes ! ! ! ! !