17 décembre 2014
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Lauréat du concours national des jardins potagers 2014
catégorie 5
Louisette PITAU, les Jardins de LY à Sénarpont Somme
Texte lu lors de la remise des diplômes :
Le nom de ce jardin à multiples facettes vient de Louisette et Yves (LY), tous les 2 véritablement passionnés par ce qu'ils réalisent.
Le jury décerne un prix spécial pour le caractère botanique et l'adaptation de végétaux exotiques pratiquement tous comestibles.
Une collection de plus de 150 bonsaïs, un mini arboretum, avec quelques plantes rares et un labyrinthe de bambous complètent l'univers de ce potager original.
La recherche des propriétaires est de trouver et d'acclimater des plantes parfois exotiques dont les feuilles et/ou les racines sont consommables et des plantes potagères annuelles, bisannuelles et vivaces, qui se sèment et se multiplient elles-mêmes sous le contrôle de Louisette. De nombreux légumes anciens, locaux, nationaux et de différents pays sont présents (ex : céleri perpétuel, scolyme d'Espagne, alliaire, criste marine, carvi, oca du Pérou, gynostemma, épeautre, chervis, igname de Chine, huître végétale, poire de terre ...)
Le jardin est ouvert au public. Yves et Louisette distribuent facilement des graines, boutures et des plantes aux visiteurs et savent bien parler de leur jardin qui devient un endroit très "communiquant".
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4 décembre 2014
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Le 3 décembre 2014, le potager des Jardins de LY a reçu le prix spécial du jury pour son espace légumes anciens, insolites et aromatiques attribué par la SNHF (Société Nationale d'Horticulture de France), l'Association JARDINOT (Le Jardin des Cheminots) et le GNIS (Groupement National Interprofessionnel des Semences et Plantes).
Primé dans la catégorie 5 "jardin potager innovant conçu par un particulier", le potager des Jardins de LY, de conception atypique, difficile à classer comme me l'a confirmé l'un des membres du jury, reçoit le diplôme "jardin pédagogique réalisé sur initiative individuelle" de la catégorie 4.
La remise des prix s'est déroulée au siège social de la SNHF, rue de Grenelle à Paris.
Quelques photos de la cérémonie :
Le 25 juillet, les membres du jury avaient visité notre jardin.
Le potager des Jardins de LY est fier d'avoir été ainsi honoré.
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30 novembre 2014
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Je suis émue en découvrant la dédicace du livre de Stephen Barstow "Around The World in 80 Plants" où figure le nom de Sébastien Verdière, ancien jardinier en chef du Château de Valmer disparu l'an dernier.
Les deux hommes s'étaient rencontrés en 2007, leur passion commune pour les plantes comestibles en avait fait des amis.
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30 novembre 2014
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Je viens de recevoir le livre de Stephen Barstow "Around The World in 80 Plants" publié le 19 novembre 2014 et que j'avais commandé : une aventure végétale pour climats tempérés.
L'auteur a consacré 30 années de sa vie à expérimenter les légumes vivaces du monde entier. Il est l'un des plus grands collectionneurs de plantes comestibles.
Pionnier en ce domaine, il en cultive environ 2000 dans son jardin de Malvik en Norvège.
Dans son livre, le fruit de 7 années de travail, l'auteur nous emmène à travers les continents pour nous faire découvrir 80 plantes qu'il a sélectionnées.
La plupart poussent facilement.
Beaucoup peuvent être ornementales.
Toutes sont comestibles.
Il en fait une description détaillée, indique leur mode de culture, de multiplication, nous transmet des recettes "inspirées de la gastronomie locale".
304 pages
448 photos
Ce livre est un élixir qui vient stimuler ma passion pour les légumes anciens ou insolites et élargir mon univers sur d'autres plantes comestibles.
Je vais le distiller page après page, m'en délecter, en extraire ...... beaucoup d'informations, et bien sûr établir une liste de plantes à "dénicher" lors des prochaines expos florales.
Si ce livre vous intéresse, visitez le site :
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27 novembre 2014
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Encore nommé Citronnier épineux ou Oranger trifolié, Poncirus trifoliata ou Citrus trifoliata est le plus rustique de tous les agrumes.
Dans les Jardins de LY, il a supporté le rude hiver 2008 (-18°) sans protection. Actuellement, il mesure 1,70m de hauteur.
Originaire de Corée et du Nord de la Chine, il appartient à la famille des Rutacées comme ses cousins du genre Citrus.
Il est utilisé comme porte-greffe pour améliorer la rusticité et la résistance aux maladies d'autres variétés d'agrumes.
Décoratif par ses rameaux rigides armés de longues épines acérées, il peut former des haies défensives.
Au printemps, sur le bois nu, apparaissent les boutons floraux.
Ils sont suivis d'une élégante floraison.
En automne le feuillage prend des tons dorés.
Les fruits, les poncires, restent longtemps sur l'arbre et sont du plus bel effet. Ils arrivent maintenant à maturité.
Nous venons de les récolter.
Odorants, fermes au toucher, ils sont très juteux.
Consommés crus, ils sont acides et indigestes. Après cuisson, ils peuvent parfumer des préparations culinaires.
Les chinois en font du vin et des confitures.
Les nombreux pépins présents dans les fruits nous incitent à tenter des semis.
Nouvelle expérience en projet !
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11 novembre 2014
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L'an dernier, une amie russe m'a envoyé des graines de concombres cultivés par sa mère dans son pays (cf l'article "Un formidable cadeau !" du 24/12/2013).
Je ne connaissais pas cette plante potagère condimentaire.
En Russie, le mot "cornichon" existe mais c'est le mot "concombre" qui est le plus couramment employé.
Le cornichon russe ou concombre de Russie est une variété bien spéciale à la chair particulièrement fine cultivée pour réaliser les conserves dites "à la russe". C'est le plus gros et le plus sucré de tous.
J'ai maintenant goûté les cornichons aigres-doux vendus dans les magasins d'alimentation.
Ils sont exquis et j'en deviens une fidèle consommatrice.
Le semis effectué, les plants se sont développés ... ont fleuri ... ont fructifié mais, je n'ai pas cuisiné mes cornichons préférant les laisser mûrir pour récolter le maximum de graines ..... les vraies graines de là-bas !
L'an prochain, je compte cultiver cette variété à plus grande échelle et réaliser la recette qui était jointe à l'envoi.
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11 novembre 2014
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En février, je m'étais amusée à mettre une chayotte (Sechium edule) en végétation. Quantité de noms lui sont attribés : christophine, chouchou, chouchoutte, xuxu, chow chow, choko, mirliton .....
Installée en pot dans la véranda, ses tiges volubiles prirent d'énormes proportions, ses vrilles se fixaient partout. Il fallut sévir en taillant sévèrement.
Le printemps venu, bien d'autres occupations m'accaparent. Je ne jette pas la chayotte mais je m'en débarrasse en la plantant au jardin en pleine terre parmi les cyclanthères pedata.
Qu'elle court selon son bon plaisir .....
Mais hier, quelle surprise !
Courir en apesanteur sur 6 mètres pour accoucher de ....... 1 fruit.
Tu figureras dans le livre des records mon chouchou !
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10 novembre 2014
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Un visiteur du jardin nous avait envoyé des graines de sucrine du Berry (Cucurbita moschata), une ancienne variété de courge musquée d'origine française.
Je me devais de les semer.
Cette variété, supplantée par d'autres, a failli disparaître. Elle fut redécouverte en 1987 lors d'une foire aux potirons à Baudres au Nord de Châteauroux.
Peu de place disponible dans mon potager : l'installation d'un seul plant de cette courge coureuse est possible.
Début octobre, nous découvrons deux beaux fruits.
Hier 9 novembre, nous décidons de les cueillir. Ils poursuivront leur mûrissement dans la véranda.
Deux beaux bébés !
Poids : 2,400kg , taille : 22cm pour l'un.
Poids : 2,100kg , taille : 19cm pour l'autre.
D'autres profitent de la clémence du temps pour grossir encore.
Et la plante fleurit ..... et fleurit toujours .....
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4 novembre 2014
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Ils appartiennent à la famille des Apiacées.
Le plus anciennement connu est le Smyrnium olusatrum ou maceron cultivé encore nommé grande ache ou persil de cheval ou persil de Macédoine.
Cette plante bisannuelle, introduite par les romains, figurait parmi les 73 herbes recommandées dans le capitulaire De Villis. Elle fut cultivée jusqu'à la fin du 18ème siècle. Là, détrônée par le céleri au goût moins fort, elle tombe dans l'oubli.
Pourtant :
Tout est bon
Dans l' maceron !
Les jeunes feuilles aromatisent salades et poissons.
Les jeunes tiges peuvent être consommées crues, confites comme l'angélique ou cuites comme des asperges.
Les fleurs agrémentent les salades.
Les boutons floraux et les jeunes graines peuvent être confites dans le vinaigre comme les câpres.
Les racines (noires pivotantes) se consomment crues ou cuites comme des carottes.
Les graines mûres s'utilisent comme du poivre.
Le Smyrnium perfoliatum ou rotundifolium ou dioscoridis, le maceron perfolié, maceron de Crête, est le plus connu de nos jours.
Bien que présentant les mêmes qualités gustatives que le précédent, c'est pour son éclatante et lumineuse floraison qu'il est plus apprécié.
Plante trisannuelle, elle fleurit au printemps, elle se ressème spontanément et meurt.
Aux deux printemps suivants apparaissent d'innombrables plantules au feuillage de céleri.
Elles se fanent rapidement mais .....
..... dans le sol, profondément enfouis, gorgés de réserves, des tubercules sont bien présents.
Certains hôtes du jardin ont pris la liberté de tester ces tubercules que j'avais négligemment jetés sur le sol.
L'un d'eux m'a chuchoté à l'oreille :
" Excellents ! Je te laisse les germes trop indigestes pour moi."
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19 octobre 2014
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Elles peuvent se ressemer spontanément mais, par expérience, je sais que les plants ainsi obtenus fructifient trop tardivement. Il est préférable de les semer sous abri en avril.
Actuellement, la variété 'pedata' offre de beaux fruits.
A l'ouverture du fruit, les graines apparaissent.
Elles pourraient faire l'objet de réalisations artistiques.
J'en récolte un bon nombre, elles feront la joie de mes amis.
Autre variété, le cyclanthère 'explodens'.
Prudence : ses fruits possèdent des détonateurs ultrasensibles.
Vous y touchez, ils vous en mettent plein la vue !
Pour prévenir tout risque d'accident, ils sont enfermés.
Leurs graines sont plus petites que celles du cyclanthère 'pedata'.
A votre bon choix :
la jolie, douce, artistique 'pedata'
ou
l'explosive, brutale et nerveuse 'explodens' ?
Published by Les jardins de LY
