Le blog " Les jardins de LY"

La graine aux cinq saveurs est le fruit d'une liane arborescente (Schizandra chinensis), très rustique, de la famille des Illiciacées, originaire de Chine et de Mongolie mais également connue au Japon, Corée, Russie.

Elle s'enroule autour des arbres et peut atteindre 10m de hauteur.

Ses fleurs blanches produisent des grappes de drupes rouges comestibles utilisées en médecine chinoise traditionnelle.

Cinq saveurs sont associées dans cette plante :

le sucré (pulpe), l'aigre (peau), l'épicé et l'amer (noyau), le salé (feuilles mâchées).

La Schizandra chinensis ne nous était pas inconnue.

Lors de sa dernière visite en octobre 2013, le grand reporter russe Sergey Karepanov nous avait apporté des fruits frais provenant de sa datcha située dans les faubourgs de Moscou.

Nous les avons goûtés (sans trop apprécier !).

Sergey nous avait raconté qu'en Russie ces fruits étaient consommés par les chasseurs pour améliorer leur acuité visuelle et qu'ils leur permettaient, sans même manger ou boire, de tenir une forme physique exceptionnelle.

L'espèce est dioïque, elle nécessite un plant mâle et un plant femelle pour fructifier.

Prochain et dernier article de la série "Trouvailles et découvertes" : des chèvrefeuilles fruitiers.

Le plaqueminier d'Europe ou faux lotus (Diospyros lotus), de la famille des Ebénacées, originaire de Chine, est le cousin du plaqueminier du Japon (Diospyros kaki) au fruit bien connu.

Ses fruits, les plaquemines, sont plus petits (2cm) que le kaki. D'abord jaunes, ils virent au brun violacé à maturité et sont comestibles après une période de gel qui les ramollit.

Le plaqueminier d'Europe est très résistant au froid : -25°.

C'est un arbre décoratif par son écorce très foncée qui se crevasse en formant de petits "blocs" rectangulaires, par ses grandes feuilles qui virent au pourpre à l'automne et par ses fruits.

Sa fructification ne poserait aucun problème : si la fleur est fécondée le fruit aura des pépins, sinon il n'en aura pas. Nous avons tout-de-même préféré acquérir deux plants.

Prochain article, autre découverte : l'arbre aux haricots bleus !

Dimanche 28, dernier dimanche de septembre, se tenait la 8ème fête du chou à Saint-Saëns (76).

Communément cultivé jusqu'à la moitié du XXème siècle, le chou de Saint-Saëns a été délaissé pour d'autres variétés. Il doit sa sauvegarde à Gérard Mallet (photo ci-dessous), jardinier passionné, qui le cultive depuis l'âge de 14 ans.

En 1999 ce chou est inscrit dans le catalogue français des espèces potagères des variétés anciennes pour jardiniers amateurs.

Il reçoit le label "Patrimoine rural 2000" par le Ministère de l'Agriculture et de la pêche.

Nous avons rencontré Gérard Mallet dimanche, il nous a annoncé cette bonne nouvelle :

L'Institut National de Recherches Agronomiques (INRA) de Ploudaniel dans le Finistère l'a contacté lui demandant d'envoyer 2 lots de 300 graines.

L'un sera envoyé en Suède pour des analyses génétiques.

L'autre sera conservé en Bretagne, stocké en congélateur pour prévenir la disparition de cette variété.

Gérard Mallet est heureux et soulagé : sa brassicacée préférée est désormais sauvegardée et le rêve de sa vie pleinement réalisé.

Les Jardins de LY cultivent ce chou exceptionnel de la famille des choux cabus dont la pomme peut peser 20 kilos !

- Plante originaire d'Amérique du Nord, j'appartiens à la famille des Cucurbitacées.

- Annuelle, je crains le gel.

- Je suis gourmande en eau et en compost.

- Grimpante, je m'accroche grâce à mes vrilles et peux atteindre 3m ..... 4m ..... ma croissance est rapide.

- Je suis luxuriante, décorative par mes feuilles, mes fleurs, mes fruits.

- Ma floraison est parfumée.

- Mes fruits sont comestibles, leur goût est proche de celui du concombre. Jeunes, ils se consomment crus, cuits ou confits, plus vieux, ils se farcissent. Leur forme originale en corne me distingue des autres cucurbitacées.

- Je suis aussi médicinale.

Je suis ? ? ? ? ?

Un concombre grimpant : la cyclanthère !

Trois variétés sont cultivées dans les Jardins de LY.

Cyclanthera pedata

Elle possède des feuilles digitées.

Autofertile, un pied porte des fleurs mâles groupées en bouquets,

et des fleurs femelles solitaires.

Les fruits grossissent rapidement, ils doivent être cueillis petits, verts, bien fermes.

Cyclanthera pedata var. edulis

Nouvelle au jardin, elle présente les mêmes caractéristiques que la précédente mais devrait produire des fruits plus gros (25cm de long).

Semée tardivement, aura-t-elle le temps de fructifier ?

Cyclanthera explodens

Elle possède des feuilles trilobées finement dentelées.

Ses fruits sont couverts d'aiguillons mous.

A maturité, ils explosent dans la main des curieux en éjectant avec force leurs grosses graines noires.

Elle se ressème spontanément chaque année.

Surprenante, décorative, généreuse, de culture facile, la cyclanthère mériterait d'occuper une plus grande place dans nos potagers.

Je suis la maca du Pérou, Lepidium meyenii, plante millénaire de la famille des Brassicacées. Originaire des hauts plateaux des Andes, je vis dans des conditions climatiques extrêmes: chaleur le jour, gel la nuit, vents violents .....

Ma racine alimentaire, utilisée crue, cuite ou séchée, est un cocktail de vitamines et d'oligo-éléments. Je possède d'extraordinaires propriétés. Plante sacrée, plante adaptogène, plante aux vertus aphrodisiaques, je suis convoitée du monde entier.

En 2013, je suis invitée à séjourner dans les Jardins de LY.

Je m'y suis plu, je m'y suis développée, je m'y suis épanouie.

Je songe maintenant à y poursuivre mon séjour d'un an ..... deux ans .....

..... voire à m'y installer définitivement !