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24 mars 2010 3 24 /03 /mars /2010 08:02
     Les fleurs de la  Bourrache orientale, Borago orientalis ou  Trachystemon
orientale s'épanouissent actuellement.
      Juste à l'apparition des fleurs, les feuilles étiolées naturellement dans le sol se
consomment cuites. Les turcs farcissent les grandes feuilles adultes pour confectionner un plat au nom de "dolma".
     Cette bourrache vivace serait un peu envahissante par ses rhizomes mais nous
l'aimons alors .....tout lui est permis !

P1030006


   

P1030026.JPG



     Une autre bourrache vivace déjà bien présente, Borago pygmaea ou laxiflora,
offrira pendant tout l'été des petites fleurs d'un bleu clair intense.

P1020996.JPG



     Quant à la bourrache officinale, Borago officinalis, annuelle, qui se ressème spontanément, à fleurs bleues ou blanches, elle attend le mois d'avril pour sortir de terre.
     Les jeunes feuilles de ces bourraches au goût de concombre ou d'huître agrémentent les crudités et les fleurs font merveille dans les salades dont elles rehaussent l'aspect
et le goût.

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Published by Les jardins de LY
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Les étellois 27/03/2010 21:02


Il y a je ne sais combien d'années, j'en avais mis et j'avais été épouvantée par sa propagation. Depuis, je n'ai jamais réessayé. Je devrais peut-être...
Bises,
Mo


jygdarmor 26/03/2010 18:52


Merci pour l'info.
Je viens d'en planter 2 dans mon jardin avec l'objectif d'attirer les abeilles.


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